Para evitar este y otros males, te presentamos varios alimentos muy habituales que nos ayudarán en la prevención y mejora de la existencia de triglicéridos en la sangre.

Dieta correcta

Pescado

En este caso, se debe ir sustituyendo progresivamente el consumo de carnes grasas por el de pescado. Se toman unas 4 raciones por semana, de las que 1 ó 2 corresponden a la variedad de pescado azul o graso (salmón, sardina, atún), mientras que el resto será pescado blanco, como el congrio, la merluza o el bacalao.

Soja

Pese a que con problemas de triglicéridos se recomienda bajar el consumo de carnes, con ello perderemos algunas proteínas que debemos recuperar con otros alimentos. En este caso, los brotes o la harina de soja nos proporcionarán una buena fuente de proteínas vegetales, sin contar el gran aporte en fibra que suministran.

Habas y guisantes

Como la mayoría de vegetales, y en especial casi todas las verduras, alimentos como las habas, los guisantes o las judías verdes resultan muy aconsejables para bajar el nivel de triglicéridos del organismo. Se recomienda tomarlas con aceite de oliva y condimentarlas con sésamo u otras semillas.

Huevos

En este caso, y tomados en su forma entera, se deben también considerar como sustitutos de la carne, puesto que proporcionan niveles interesantes de ácidos grasos y proteínas. Tomando 3 o 4 huevos a la semana conseguiremos una barrera natural contra el riesgo de enfermedades cardiovasculares, especialmente a partir de los 50 años.

Pavo, pollo y conejo

Tomada preferentemente a la plancha o al horno, la carne de pavo, pollo y conejo es el sustituto natural de las carnes rojas del cerdo, la ternera y el cordero, de las que debemos bajar su ingesta en caso de hipertrigliceridemia. La pechuga suele ser la parte más magra del animal.

Piña

Como tantas otras frutas, la piña ayudará enormemente a regular el nivel de grasas y azúcares en el cuerpo. En especial, la piña combina un alto contenido de fibra con dosis importantes de vitamina C, todo eso presentando poquísimas calorías.

Garbanzos con espinacas

En este caso los beneficios provienen tanto de la parte de la verdura (espinacas) como de la legumbre (garbanzos). Es decir, nos serviremos de todo el aporte vitamínico de las espinacas agregando los altos niveles de proteínas de los garbanzos.

Consejos para bajar el nivel de triglicéridos en sangre

Una vez sabemos qué alimentos son mejores para incluir en nuestra dieta, también necesitamos conocer otros trucos y consejos varios a seguir durante el resto del día:

• Prohibido el alcohol. Cualquier bebida de este tipo eleva el nivel de triglicéridos, muy especialmente si es un licor muy azucarado o dulce.
• Evitar las grasas. No están tan prohibidas como el alcohol, pero el consumo de quesos curados, yogures enteros, natillas o flanes sólo se debe considerar con carácter excepcional.
• Perder peso. Se mantendrá un peso adecuado para la edad, sexo y estatura correspondiente, dado que muchas veces el trastorno de la hipertrigliceridemia se asocia a sobrepeso y/o obesidad.
• Disminuir el consumo de azúcares en general. Y no se refiere únicamente al azúcar en su propia definición, sino a cualquier alimento que pueda contener alguno de sus derivados como miel, refrescos, bollería o bizcochos.

Terminados ya los consejos y alimentos más recomendables, queremos recordar también que de los 50 años en adelante es cuando se padece más riesgo de poseer niveles de triglicéridos elevados, así que extremaremos las precauciones a partir de esa edad.

Foto: Flickr.

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Consejos para tener un corazón sano

• Come a intervalos regulares. Está comprobado por expertos nutricionistas que desde el punto de vista dietético, metabólico, digestivo, nutritivo y cardiocirculatorio es mucho mejor ingerir pequeñas cantidades distribuidas a lo largo del día que realizar dos o tres comidas únicamente.
• Huye de los hábitos tóxicos y perjudiciales como pueden ser el abuso de la cafeína o el alcohol.
• Tampoco debes trasnochar en exceso, acumular pérdida de horas de sueño puede dar lugar a multitud de alteraciones.
• Trata de reducir el estrés mediante técnicas de relajación.
• Sométete a pruebas medicas periódicamente dependiendo tanto de tu edad como de tus antecedentes personales y familiares. Las pruebas médicas mas habituales en estos casos son los análisis de sangre y orina para descartar problemas de anemia, tiroides o glucemia entre otros y electrocardiogramas para detectar posibles problemas cardiacos.
• Evita el sedentarismo: realiza ejercicio siempre con una actividad acorde a tu forma física, preferiblemente tipo aeróbico que no suponga sobre entrenamiento.

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Hoy queremos hablaros de la hipertensión arterial, una enfermedad que acusa a una gran parte de la población, siendo una de las más frecuentes del mundo. También queremos hablaros de los síntomas que podéis sentir si tenéis hipertensión, así como su tratamiento y una serie de consejos que podéis seguir para prevenirla.

En el siguiente video, os hacen una pequeña introducción sobre la hipertensión arterial, también llamada “El asesino silencioso”.

¿Qué síntomas puedo tener?

Generalmente, la hipertensión arterial es una enfermedad bastante traicionera. Decimos ésto porque no se suele tener casi ningún tipo de sintomatología específica y se suele diagnosticar una vez esa enfermedad ha hecho estragos en tu cuerpo de forma irreversible o cuando se presenta alguna complicación de forma repentina.

De todas maneras, algunas veces la hipertensión puede darnos algún tipo de síntoma que puede alertarnos. Estos síntomas son:

• Vértigos, sensación de mareo y dolor de cabeza.
• Zumbido en los oídos.
• Palpitaciones, taquicardias o sensación de que el corazón va “muy rápido”.
• Sofocos repentinos y sensación de calor en la cara.

Causas y factores de riesgo

Como norma general, la hipertensión no suele tener una causa exacta, pero esto no quiere decir que los médicos no sepan que existen unos cuantos factores que, controlados, pueden ayudarnos a hacer que la tensión arterial baje a niveles normales.

Factores como la edad (a mayor edad, mayor probabilidad de sufrir hipertensión), el tabaquismo, un alto Índice de Masa Corporal (IMC) … son factores que pueden hacer que tu tensión arterial se dispare.

Vamos a ir escribiendo estas causas una a una, para que tengas claro qué factores son los que pueden causar la hipertensión, y puedas ponerle remedio si es tu caso.

Estrés

Si llevas una racha mala (en el trabajo, familia, etc) es posible que sufras algo de estrés, causa clara de aumento de la presión arterial.

Cuando estamos estresados, generamos una sustancia rica en catecolaminas, la cual hace que el corazón empiece a latir más rápido (es una sustancia parecida a la adrenalina).

En realidad, tratar el estrés es algo difícil, porque en pocas ocasiones podemos hacer algo para controlar o eliminar esos factores externos (por ejemplo el trabajo, si te estresa una buena opción es dejarlo pero … ¿quién se atreve?). Así pues, los médicos pueden recetarte algún medicamento para el estrés, o simplemente instruirte en técnicas de relajación que, bien implementadas, ayudan a disminuir el estrés de forma eficiente.

Exceso de sal a la hora de cocinar

La OMS recomienda no consumir más de 6 gramos diarios de sal al día, cantidad que solemos sobrepasar ampliamente casi todos nosotros.

La sal hace que retengamos líquidos, lo cual hace que aumente la presión en las arterias causando la hipertensión. Por eso es importante que aprendas a cocinar sin sal, o con la mínima indispensable. También debes leer la etiqueta de los alimentos que compres en el supermercado para comprobar que la cantidad de sodio es el adecuado (el sodio es el componente más perjudicial que contiene la sal).

Dormir poco y mal

El hecho de dormir poco o mal (si tienes apnea del sueño) puede hacer que tu presión arterial aumente. Por eso mismo, es necesario que intentes dormir almenos 8 horas, y estar atento si al levantarte te sientes descansado y relajado o, por el contrario, pienses que necesitas dormir más (síntoma inequívoco de que estás durmiendo mal).

Obesidad

La obesidad es una de las principales causas de la hipertensión.

Se ha comprobado que, las personas con kilos de más, suelen tener los valores de presión arterial mucho más elevados que las personas que están en su peso. Por eso mismo, si el médico te diagnostica hipertensión, una de las cosas que te recomendará será perder los kilos que te sobran (si es tu caso).

Adelgazar es de los mejores tratamientos que podemos aconsejarte, pues la pérdida de presión sanguínea hasta llegar a valores normales puede ser relativamente rápida.

Ejercicio

Si no realizas ejercicio físico, las probabilidades de sufrir hipertensión aumentan.

Un corazón acostumbrado al ejercicio, hace que su número de pulsaciones por minuto disminuya, haciendo que la presión sanguínea baje. Por eso mismo es importante que te acostumbres a hacer ejercicio de forma regular y, si puede ser, que sean ejercicios aeróbicos como la natación, caminar deprisa, hacer bicicleta …

Tabaco

Para variar, el tabaco es una de las causas que pueden alterar tu presión sanguínea.

Las sustancias nocivas del tabaco perjudican al sistema circulatorio, por eso es importante que pienses en dejar de fumar si realmente quieres ponerle fin a ese problema de hipertensión.

Alcohol, café y bebidas excitantes

Bebidas con alcohol o cafeína no son recomendables si sufres de hipertensión, por eso lo mejor es que las reduzcas a su mínima expresión.

Si eres una persona acostumbrada a tomar refrescos con cafeína, te aconsejamos que intentes tomarlos en su versión son cafeína. También te animamos a que consumas, como máximo, un par de vasitos de vino al día, pues está comprobado que el vino, tomado en su justa medida, ayuda al sistema circulatorio a funcionar correctamente.

Vídeos

También te recomendamos que le eches un vistazo al siguiente video donde un cardiólogo nos explica más detalladamente los factores de riesgo de la hipertensión.

Tratamiento de la hipertensión arterial

Si el médico diagnostica que eres una persona hipertensa, probablemente te recetará algún tipo de medicamento para normalizar esa situación, así como una serie de pautas que debes seguir para normalizar la situación (las que te hemos descrito más arriba).

Lo más importante, la prevención

Una de las cosas más importantes que puedes hacer por cuidar la hipertensión arterial es tomar la costumbre de tomarte la tensión cada cierto tiempo (15 días podría ser una buena cifra).

La prevención es vital para conocer si una persona es hipertensa o no. Como decíamos más arriba, la hipertensión es asintomática y por eso mismo debemos estar atentos a sus valores.

Tomar la tensión es un procedimiento muy sencillo y que no te requerirá de demasiado tiempo. Puedes ir al centro de salud, donde un enfermero te la tomará gustosamente, o si quieres mayor comodidad, puedes ir a una farmacia cercana donde te tomarán la tensión por apenas 1 euro.

Además, en estas farmacias venden aparatos para tomar la tensión electrónicos (un poco caros, eso sí) que son sencillísimos de utilizar para tomarte la tensión en casa. Además, estos aparatos miden también tu frecuencia cardíaca (puedes ampliar información en este artículo de la wikipedia).

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¿Qué alimentos son beneficiosos para el corazón?

Grasas monoinsaturadas

Alimentos como el aceite de oliva, aceites de sésamo, frutos secos y aguacates. Nuestro cuerpo necesita cierta cantidad de ácidos grasos para mantener sus funciones metabólicas. Cuando no ingerimos grasas, además de limitar las funciones metabólicas, nuestro organismo entra en un “estado de alarma” y como respuesta se vuelve más eficaz acumulando grasas de reserva.

Alimentos ricos en Omega 3

Tales como pescados de aguas frias, frutos secos y semillas de lino.

Soja y derivados

Como la leche de soja, tofu, carne de soja y proteina vegetal texturizada.

Fibra

Legrumbres, avena, arroz integral, cereales.

Vitamina E

Aceites vegetales, frutos secos y germen de trigo, espinacas, avellanas, almendras, yema de huevo.

Flavoinoides

Por ejemplo frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, soja y tés.

Alimentos ricos en ácido fólico

Cereales fortificados, verduras de hoja verde y legumbres, almendras, levadura de cerveza.

Alimentos ricos en vitamina B6

Carnes magras, pescados, patatas, legumbres, soja y frutas.

Alimentos ricos en vitamina B12

Alimentos animales como carnes, pescados lácteos, huevos, cereales fortificados y soja.

Tan importante como llevar una buena alimentación, es realizar algún tipo de ejercicio físico regular. No es necesario correr grandes distancias, ni nada por el estilo. Andar media hora cada mañana incrementa los niveles de colesterol bueno, las lipoproteínas que transportan el colesterol beneficioso y que garantizan que el colesterol malo no se deposite en las paredes de las arterias.

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¿Por qué se les denomina glóbulos rojos?

Pues se les llama así por que contienen un pigmento rojo, la hemoglobina, que es la encargada de dar a la sangre su color. Los glóbulos rojos no son otra cosa que  “sacos de Hemoglobina”. Incluso han perdido su núcleo y contienen únicamente hemoglobina. Pero no hablaríamos tanto de este pigmento si únicamente fuese para colorear nuestra sangre. En efecto, posee una particularidad muy importante, la de ser extremadamente ávido de oxígeno, por una parte, y de anhídrido carbónico, por otra.

¿Cuál es la función de los glóbulos rojos?

Así, cuando la sangre llega al interior de los pulmones, el oxígeno que se encuentra en ellos se fija sobre la hemoglobina, y al propio tiempo, la hemoglobina se desprende del anhídrido carbónico que ha absorbido en los diferentes órganos. Por lo tanto la función de los glóbulos rojos es en cierta manera, comparable a la de los transportistas, es decir, son los encargados de transportar el oxígeno.

En los órganos, liberan el oxígeno recogido en los pulmones y absorben el anhídrido carbónico; en los pulmones, depositan el anhídrido carbónico y se cargan de oxígeno. Después reemprenden su recorrido. Constantemente los glóbulos rojos efectúan el transporte entre los pulmones y la más lejana de las células para asegurar su aprovisionamiento de oxígeno y desembarazarlas del desecho tóxico que es el anhídrido carbónico.

¿Qué relación tiene la cantidad de glóbulos rojos y la anemia?

Llamamos anemia a la disminución en el número de glóbulos rojos. Menos glóbulos rojos, y en consecuencia menos hemoglobina, lo cual explica la palidez de los enfermos que sufren de anemia. Pero también menos aporte de oxígeno, y de ahí la respiración anhelante de estos enfermos y su estado de fatiga permanente.

¿Cuáles son las causas de las anemias?

Algunas se deben a la falta de hierro, ya que el hierro es un componente fundamental de la molécula de hemoglobina (en un litro de sangre hay mas de 0.5gr de hierro fijado sobre 14gr de hemoglobina). Otras obedecen a una detención en la producción de glóbulos rojos por la médula ósea. Con menor frecuencia, las pequeñas hemorragias repetidas son la causa de la anemia. Cada vez que se produce una hemorragia se pierden glóbulos rojos y llega un momento en que la médula ósea no fabrica los suficientes para reemplazar a los desaparecidos.

Cuando se está en un buen estado de salud, existe un equilibrio entre fabricación y destrucción. No conservamos los mismos glóbulos rojos durante toda nuestra vida. Viven poco tiempo, alrededor de los 120 días, y son destruidos en el bazo.

¿Dónde se fabrican los glóbulos rojos?

Los glóbulos rojos se fabrican en la médula ósea, pero no sólo esta médula tiene esta función. La médula ósea produce también glóbulos blancos y plaquetas sanguíneas.

Antes del nacimiento es, en primer lugar, la pared de los vasos la que produce los glóbulos rojos y después la misión es realizada por el hígado y el bazo antes de que se encargue de ella la médula. La vida y la muerte de estos pequeños transportadores de oxígeno constituye una historia muy curiosa.

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