Quesos y platos típicos de Francia

gastronomia parisEs bien sabido que en Francia la gastronomía es una exquisitez y es mencionada por todos los lugares del mundo.

París representa una de las zonas más importantes de Francia y por tanto su gastronomía es exquisita, selecta y para todos los turistas de distintos lugares del mundo, puesto que utilizan alimentos que sirven para cualquier tipo de cultura.

Los vinos y los quesos son una parte fundamental de la alimentación francesa, existiendo en cada comida del día, y animando a los turistas a degustar estos exquisitos platos.

No es raro encontrar esta selección de quesos siendo consumidos a cualquier hora del día, incluso en el desayuno o como postre.

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Quesos más famosos

Los tipos de quesos que más se utilizan en París en sus comidas o solamente expuestos en platos, son los siguientes:

  • Queso camembert: Es un queso que se ha probado por todo el mundo y se ha valorado como uno de los más exquisitos, es suave y con un tacto gustativo blando, por lo que lo hace muy apetecible y muy fácil de degustar.
  • Queso Brie: Tiene un olor que lo distingue de los demás quesos, es aplanado y bastante fino.
  • Queso Roquefort: Es un queso de color azul y de olor que se distingue de los demás.
  • Queso Boursin: Es un queso de untar por lo que lo hace más apetecible al poder ponerlo en un panecillo para degustarlo, a su vez viene muchas veces con especias distintas incluidas en el mismo.
  • Queso Munster: Tiene un sabor más fuerte que los demás, es blanco y tiene la corteza anaranjada.
  • Queso Epoisses: Es un queso con un olor excesivamente fuerte pero con un gusto exquisito.

Los quesos como ya se dijo anteriormente, son un plato que siempre existirá en la comida francesa, por lo tanto encontrarlo en París es fácil y rápido, puesto que están en cualquier tienda de la ciudad.

Platos especiales y buenísimos

A su vez se cuenta con varios platos que hacen renombre en París y en toda Francia, son los siguientes:

creppes

  • Cassoulet: Alubias blancas con distintos tipos de carne (similar a la fabada).
  • Galletes: Son crepes salados, los crepes se encuentran por todos lugares, incluido por la vía pública en sus tenderetes ambulantes.
  • Rilletes: Es un untable que proviene de carne picada, sal, especias, etc.
  • Tartiflette: Tal y como lo define es una tartaleta de patatas, nata, queso, etc.
  • Bullabesa: Sopa de distintos pescados, muy sabrosa.
  • Ratatouille: Especie de pisto, con verduras y tomate.
  • Coq au Vin: Pollo con verduras y especies.
  • Escargots: Caracoles hervidos y al gusto.
  • Foie de canard: Patés de pato y oca, en parís se pueden encontrar muchas diversidades del mismo.
  • Moules frites: Mejillones fritos con patatas.
  • Andouillete: Salchicha con un sabor exquisito que la suelen acompañar con mostaza.

Por tanto con esta selección de platos y quesos, además París le sucumbirá con sus deliciosos champagnes y vinos para acompañar una maravillosa velada con una deliciosa comida o cena de magnífico sabor.

Quesos y platos típicos de Francia
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6 Abril 2013 Sin Comentarios

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